大家有没有发现,现在我们身边越来越多的人开始喜欢烘焙,现在烘焙不仅仅是一种职业,更是一种爱好。烘焙能够给大家带来快乐的同时,也能舒缓我们的精神。

  从自己设计蛋糕样式,到烘焙结束,这个过程是不是很有艺术感和成就感。即使做的样子很丑,看着自己的作品也会欢快的大笑。我们享受的是制作的过程,完全全心全意的投入,忘记烦恼,忘记工作,使自己整个人放松下来。由于不需要什么技术,只要肯动手就可以弄出一个属于自己的蛋糕,操作简单的同时还能获得大的快乐,所以很多人都喜欢上了烘焙。那么哪里有商机,哪里就有聪明人,闻到赚钱味道的商家就突然出现了。

  今天的案例一个叫小白的90后小伙,就是一个典型的聪明人。在他上大学期间,由于他的女朋友喜欢做手工,所以就经常和他的女朋友出入各种手工制作的店面,进行二人亲密的互动手工制作,时间久了就让他发现这里面了商机。

  经过和女朋友商量,俩人决定开一家属于自己的手工店,满足自己的需求同时,还可能赚大钱。

  他们把店面开在了他们学校的附近理由是:

    1离学校近不耽误上课.

  2大学里有很多兴趣和他们一样的人,不需要担心客源。

  3情侣比较多,只要模式弄对了,客源会很多。

  店面算是开起来了,就等着赚大钱了。2个月过后,小情侣俩人一算账。。。。月亏损5000元,两人傻了。此刻为什么,写满了对方的脸?

  亏损是一定有原因的,那么我们就来追寻亏损的原因,找到解决的办法。

蛋糕店赚钱吗

  店面背景

  蛋糕店在大学的旁边位置虽然不错,但没有有效的拓客之道,采取的是等客上门的低级策略;虽然小余的蛋糕以及其他糕点,无论口味还是糕点的样式,都非常不错。但是由于客人很少,所以无人问津。小店里面除了没有招揽客人的活动推广,也没有能够锁住客户的会员制度,更没有老客户带新客户的优惠政策。店面冷冷清清除了二人以外再看不到一个顾客,所以亏钱就是理所应当的了。

  相信做生意的读者朋友们如果你们的店面出现亏损情况,也会是这个状况吧。你们下面我们来分析一下。

  存在的问题 1没有人流量 2没有营销推广 3没有老客户。

  遇到问题,要先学会分析,只有把问题分析清楚了,我们才可以根据问题的本质,提出正确的改变策略。

  流量的来源可以有这三种:

  1自然流量,即自己来的客户

  2营销推广,通过活动或营销方法来的客户

  3口碑转介绍,你的东西或者人好,老顾客心甘情愿帮你介绍来的

  小白的店在大学附近,人流量绝对会很多。小白和他的女友是手工达人,店面食品样式繁多,味道可口,所以产品也没有问题。所以出现问题的是,营销推广这一块。经过我给出的营销策略调整,最后做到一个月营收5万,年盈利20万的成绩。具体策略有以下几点。(纯干货)

蛋糕店引流锁客调整

  【1】引流

  客户找你有三种原因,只要满足就能够快速引流

  1顾客都有占便宜的心理

  2顾客有从众心理

  3有值得顾客关注的额外价值。

  方案:

  我们都知道朋友圈是我们现在传播最快、最广的社交媒体,我们可以编辑:转发连续3天以上店面活动广告,凭截图就可以免费领取价值500元的礼品比如,毛绒玩具、情侣水杯、小蛋糕一个、蛋糕购物券等等。

  注意:礼品要贴合生活,只有生活常用品,才可以吸引到客户。礼品要有价值感,简单说就是要看起来高端大气上档次,淘宝上价格低,产品看起来很高端的货物有很多。也可以去找带商家宣传广告的免费产品,降低成本。

  由于送的礼品贴近生活,又不用付出等价交换,结果显然易见,朋友圈的疯狂转发,为这对苦命鸳鸯带来了一大批的客户。那么只是有客户来领取礼物是不行的,我们还要想办法留住客户进行消费,接着说怎么做到留住客户。

蛋糕店该如何引流

总结:遇到问题,先分析,在调整。

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我们要抓住顾客占便宜,占大便宜的心理,人为制造从众效果,达到我们自己的目的。

  冲300送300反300的活动,要有限制,每次消费抵扣不能大于总额的百分之十,具体怎么抵扣要结合自己的产品,做出规划。简答的说就是,在你抵消完以后还能赚钱就是最好的折扣方案,这样源源不断的能够牵引顾客进行消费。

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