在生意场上打拼了几年,做生意,其实就是一个字——“借”,借人、借势,找准消费者最想要的,充分协调资本、时间和空间,在交易中能够获取最大的收益。
刘峰,是一名妥妥的90后,曾经说是最糟糕的一代,他是一个非常励志、有目标的90后,在大学期间就做了很多的兼职,去餐厅打工做服务员,去做家教,他在大二的时候就已经没再向家里要过生活费,都是自己赚钱。
在大学的时候,在校园里摆过摊,卖给新生一些床单被罩,他觉得做生意首先是要“借人”,所以他就邀请了他的几位同学,在他的活动现场做托儿,并且是在校门的进出口这些人流汇集的地方,在这两个地方都摆上了地摊,不管是什么人进到校门口或者出校门口,都会在他的地摊上多看两眼。所以,在他摆的这三天的活动中,就净赚了1000元,这是刘峰的第1桶金。
有了第1次的经验,在他毕业的时候,他就决心自己一定要干出一番大事业,但是手里确实没有钱,怀着苦涩的心情,他啃着馒头,独自坐在校园的湖边,对着湖水发呆,理想和现实怎么差这么远!不知道自己应该怎么办?是不是应该放弃,但他是不服输的,很不甘心,一定要重新站起来,他是一个执行力非常强的人,他这几年打拼过程中,经过了时间的积累,刘峰先后开了服装店、淘宝店,也在线下开了酒楼,今天我们主要讲的就是这个酒楼,他是如何能做到在一个月内轻松赚了200万。做生意如果只是一门心思想着怎么赚消费者的钱,一直是索取的状态,消费者消费也会产生疑虑,越想赚钱越赚不了!
做生意最讲究的就是要有人气,有了人气就有了财气。
最简单的一个例子,麦当劳和肯德基,在中国已经有了20多年的历史,现在随着中国经济水人们经济水平的提高,麦当劳和肯德基在中国
的市场也越大,现在已经有600多家的餐厅遍
布在中国的20多个省市。之所以这么成功,原因就在于它让消费者占了便宜,有了尊严,对消费者是完全开放的。进到麦当劳和肯德基餐厅的人并不一定要去消费,可以去那里休息,看书,去那里上厕所,但服务员不会像中餐厅经常来问你需要点什么,会有意无意的提醒和管理这种情况,对所有人都是免费开放的,哪怕是一个乞讨者,哪怕是一个务工人员,在餐厅里也不会有任何的歧视。就是用的这种商业方式,在中国越开越多,能够自然形成销售。所以对于消费者来讲,他去到一个能够让他有尊严,没有任何思想负担的消费场所,他很乐意为免费买单。对于商家来讲,虽然提供的免费场所,实际上是一种经营手段,只有用户越多,打造生意爆棚的现象,越能够吸引更多的消费者,同时在其中有概率会销售。所以,当你有了人气,自然就有了财气。
刘老板做到了:
1、一个月的时间内收款200万;
2、8天的活动,充卡累积40万元;
3、精准定位,对消费者进行分级,生意越做越好;
4、异业联盟和第三方进行引流合作,对接的产品大部分都是第三方买单。
方案实施:
【1】敢输你就能赢
(1)造势一定要大
刘老板的酒楼里附近是一个非常成熟的小区,
已经有接近20年的时间了,所以也是一个非常老的小区,附近的居民大概是有十多万。在做
活动的时候,他造势是非常大的,是利用了车队造势,分为5个小队,每个小队是8辆车,在附近和主干道路进行绕路宣传,同时也会派店里60%的员工,包括服务员、刘老板也去进行宣传,在白天的时候酒楼客人是比较少的,所以这样就为活动吸引了客流量。
(2)68元的肥肠鱼1元吃
在活动期间,一份68元的肥肠鱼,只需要关注微信公众号后,就可以支付1元领取。这里肥肠鱼是亏本状态的,因为这就是一个引流产品,称为引流品,能够为后续的利润品的各种产品进行引流,吸引了大量的人流过来,为后面的活动储备更多的基础会员。做活动,该输的时候要敢输,才有后面的盈利。在前期活动时,要敢让消费者占到便宜,而不是每次活动都想着怎么去赚消费者的钱。引流的时候让消费者免费吃,才会有后面的大利润。我们做任何生意都一样,并不是所有活动都要赚到钱,很多生意在前期不赚钱,是赚取后端利润盈利。
刘峰做的活动就是这样,是从母亲节这一天开始,5月13日——5月20日免费到店吃饭。凡是在活动期间进店进行消费吃饭,充卡500元,当天消费500元以内的全部免单,然后会员卡里依然会给你充500元,就相当于给你免了一次单。为期8天的活动,总共充卡的人有800人次左右。所以,充卡累积达到40万。
【2】优惠活动敢这样做
刘峰做的第2个活动,是在6月的前半个月中,充卡998元能够享受5个优惠:
(一)得到价值1200元会员储值卡;
(二)送价值2000元净水机一台,或者五粮液一箱;
(三)此外再赠送1000元储值卡,50元的20张;
(四)享受全年所有消费6.8折,包括酒席聚会;
(五)让你至少赚1000元。
第1次活动和会员之间建立了基础的联系,那么第2个活动就是把客户锁定在店内。充卡998元能够享受到至少5000元以上的优惠,同时还能够享受全年所有消费6.8折,基本上是没有任何活动敢这样子做的。只有超出消费者的期待,那么消费者才会愿意真诚的买单。
主卡1200元的储值卡是分开的,每个月能用两次,每次可以抵50元,如果平均按每次消费200元为例,那么每次打的折扣是6.8折,也就是136元,扣除50元的现金抵用券,实际支付是86元,也就是说每次给予4.3的折扣,按照餐饮的毛利来讲,是近乎是保本的。如果每个月只要超过两次来进行消费,每次超过200元,酒楼就有了盈利。
这998元的会员,实际上是送给20张50元的消费卡,那这样做会员自己用是用不完的,同时他也会有种炫耀的心理,因为这50张对于他来
讲实在是太多了。只要他向身边的朋友推荐,那其实就是一个口碑营销宣传的过程,他的朋友拿着这个消费卡来买单的时候,主卡是返利的,但这个主卡返利只有他自己知道的,而朋友是不知道的,这样的转介绍是非常的精准,对于我们的会员而言,让他有了面子,同时也赚了钱,其中的副卡下次消费就是8.8折的优惠,锁定副卡下次消费。
优惠还有让消费者会员能够赚到至少1000元,是运用的一个软件系统,在餐饮行业里面专用的系统,二级分销。其中20张是会员的副卡,只要副卡每次来进行消费,就会把副卡的消费金额的5%以充卡的形式充到主卡上面。当会员主卡的朋友拿着副卡每个月来进行消费,假定消费的金额平均每次是300元,给他打一个8.8元的折扣,实际付的是260元,12个月就是3120元,收取5%的利润是156元,总共有20张的副卡,如果是10张副卡,那一年也就是1580元。当然了,这只有一次,也是最起码的消费。其中的副卡返钱的,在副卡上是不显示的,只有主卡的身份证和副卡绑在一起,每次消费完都会以短信的形式通知到主卡。
酒楼,做的不是任何消费者赚取的钱是一样的,办主卡的人,基本上是不赚钱的,只赚了他的现金流,而拿着副卡的人赚的只是微利,主要赚取的就是没有卡的人。所以,做任何生意,切忌产品谁都适用,你产品价格对谁都一样,可能谁都不会买。所以只有做到对消费者进行分级,做到越精,你的生意才会越做越好。
【3】副产品收费,酒水和茶位不打折
在活动期间,酒楼是非常旺的,那么消费者都会簇拥而进,酒水和茶位费的利润空间就变得更大了,店里面的产品、服务、环境卫生这些是没话说的,把主产品免费吃,很多人都会把目光锁定在主要的菜品免费上,当听到酒楼免费吃,那消费者肯定簇拥而进。
平时吃了300元的菜品,但只需要支付每人10块,20块的酒水时,很多消费者还是很愿意去支付这个钱的,所以这里是运用的产品免费产品免费,副产品收费的模式,当你有了人流有了人气,其他产品赚的钱就更多了。
【4】和周边进行第三方合作
在三公里以内的小区总人数是10多万人,周边有很多的花店,健身房,酒楼就会跟这些店铺进行合作,运用优惠活动券去帮他们作为赠品送给他们的客户,同时他们可以帮我们做转介绍,每介绍一个人过来消费,就可以拿5%的返点。这样通过和第三方进行引流合作,赚取消费者看不到的钱。
通过以上的免费引流的活动和第2次的充卡活动,以及和周边的第三方合作,酒楼刘峰在一个多月的时间里面收款200万,除掉他对接的赠品、免费吃的鱼和人力成本,大部分的钱是相当于纯利润的,等于他提前收回了在前面一年的成本开支,那他接下来只要按照同样的方法进行复制下去,那后面赚的钱都是他的纯利润。
做生意,眼观要放长远,前期敢让消费者占到便宜,做到免费,只有你舍,那么才会有后期大利润的得,所以在前期的活动要敢让消费者占的便宜。
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