说起这个早餐店啊,还真是鱼龙混杂,毫不夸张的说,一个小区附近有将近十家店,还有几家摆摊的。那么这么多商家,里面能够挣到钱的,少之又少,可能只有一两家。早餐市场前景巨大,很多的创业者通过经营一家早餐店,就真正养活了一家人,但是面对消费观念的升级,很多的早餐店处境日益艰难!
外边的早餐店有很多,包子、面条、油条,看似丰富,但实际上谁家的早餐店没有呢?早餐么,无非就是那么几个品种。很多老板就一味的在产品上面下功夫,从而错失了真正该升级改变的机会。
就拿我今天要讲的这家早餐店来说,无论从装修还是品种都完胜周围的店,可偏偏生意就是不好。那么怎么办呢?老板只能不停的发传单做宣传,可最终带来的效果却如履薄冰。可是阿,正当大家都以为这家店快要倒闭时,这家店在2个月后又生龙活虎了,怎么回事呢?我个们一起来看一下。
一、案例背景
当代年轻人喜欢睡懒觉,早上起来做一顿早餐的时间,还不如多睡半个小时,反正在外面就有卖包子馒头的,随便打发一点就好了,正是由于这个现象,有很多早餐店出现在我价们身边,有年轻老板,也有妈妈级老板,不管年龄大小,他个们都是看中了这个市场。周天姐就是其中的一位,天姐今年已经48岁了,是两个孩子的母亲,两个孩子一个上大学,一个上高中,都很听话让人省心。于是周大姐才想着在晚年之前,开一家早餐店,做点小生意。本想着为两个孩子点钱,可没想到做生意还真不是容易事儿。周大家开店第一个月就收到了重创。
第一个月支出2万成本,收入1万2,这净亏8于元啊。明明早餐店是很有前景的啊,附近有住宅区,然后早餐店往右走20米左右就有一个公交站,而处于一个这样的地理位置,生意却不怎么好,这让周大姐慌了神。
晚上回到家给丈夫一梳理,丈夫看出了问题所在,给了周大姐一个思路。也就是在2个月之后,周大家的店铺做起来了,每天店里都很火爆,我们来看一下周大姐是怎么改进的。
二、实操方案
1、花式赠送早餐卡
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