中年男人开面馆，凭借一招“小面无限加”做活生意，营业额翻3倍。

　　做生意不分大小，今天要讲的是一家“小面馆”。大家都知道，开家小面店，成本低，利润大，是许多想在餐饮行业立足的朋友的首选。然而，当前小面行业的竞争越来越激烈，如何在竞争中占据一席之地，成为许多创业者面前的拦路虎。

　　就拿我们今天要讲的这家小面馆来说，老板迫不得已借款10万，把店重新整装待发，结果营业额却一直止步不前。为了提高营业额，这位老板做了很多的改变，在一步一步失败中获得了成功，现在每个月平均收入这一地都是2万+，比起之前营业额整整翻了3倍多，今天就把他的方法分享给大家。

　　一、投资20万的小面馆，营业额得不到提升老杨16年年底花了10万元开了这家面馆，因为口味正宗，价格实惠，客户络绎不绝，但有一点却始终困扰着他，就是这家店面较小，形不成规模效应。于是向亲戚朋友借款10万，狠下心租下了旁边的店面，如今的小店摆放了12张桌子，可以容纳将近60人，客容量较之前多了一倍。

　　不过老杨算了一笔账之后，他更加发愁了。如今这一家店面更大方舟也就意味着更贵，相比之前接纳的人数虽然更多了，可是忙不过来，又请了一名员工。现在不论是水电费还是人工成本费都随之增加，靠着现在这样低成本的收入赚的钱可能和当初小店面相差不了多少，如此一来重新装修一个大店面又有什么作用呢?老杨想了很久，决定要重新给店铺做一个规划定位，主动出击，在顾客身上再找找有没有什么能够增加店铺收入的源头。

　　说到增加收入，那么就必须要做活动，要吸引更多的顾客进店，或者吸引顾客消费更高的产品。老杨的店里最贵的面条也就18一碗，所以只能够从吸引顾客频繁进店为主要。为此老杨专门找人定制了一批传单，并设立了一个打8折的活动，一个月下来顾客确实增加了，可是打完8折没什么钱可以捞了，还是没有效果。

　　老杨在失败中不断成长，最后在根据顾客吃面的习惯，重新规划了活动，靠着这场活动成功让店铺的营业额翻了整整5倍。大家是不是都想知道老杨是怎么做的呢?接下来我们就一起来看一下。

　　二、如果“鸡蛋+小面”都不要钱

　　老杨通过这段时间对顾客的观察他发现基本上90%的顾客都会选择在消灭的基础上加一个煎蛋，也就是说除了小面之外，鸡蛋这个副产品就是最畅销的。于是老娘想了一个办法，把这个鸡蛋作为福利，免费送给顾客，想要以此来拉拢顾客的心。

　　于是老杨对每位顾客说，现在店里有一张鸡蛋卡只需要9.9元就可以办理了。半年之后你可以在三个月内，无限免费加煎蛋!这一张卡一出，周围的顾客基本上是人手一张，毕竟一个煎蛋要花两元钱现在只需要9.9元就可以买到一张鸡蛋季卡，也就是说在三个月里只需要吃5个鸡蛋顾客就赚翻了。

　　既然送了人情，那就送到底，所以接下来老杨还做了一个一本万利的活动，他又对办了卡的顾客说，现在你们可以直接免费升为店铺的VIP会员。成为VIP会员之后在鸡蛋卡的基础上，三个月内你们还可以享受一项“小面无限续加”的福利，这是老杨专门针对有些顾客二两吃不饱推出的一个福利活动。

　　也是为了让顾客们多多办理这个资格卡，而专门设立的活动来打消顾客的疑虑，不得不说老板这一招确实是高。通过这个活动老板第1天卖出300张鸡蛋卡，第2天500张鸡蛋卡，第3天人传人的现象更加的猛烈，老板通过网上和线下总共加起来卖了1000张，三天就卖出了1800张的佳绩。

　　有的人说老板这样送不亏才怪，一个鸡蛋成本钱怎么也得5毛，一天下来得送出多少钱呀?其实这样想你就错了，老杨不仅没有亏损，并且来的人越多，他赚的越多，这其中蕴含着什么猫腻呢?接下来就为大家揭晓。

　　三、盈利分析

　　大家都知道开店要学会聚人气，所以老杨用的这一招，正好就把周围的顾客人气聚到了一起，这不就直接把财气也聚起来了吗?利用一个煎蛋和一两小面，就把所有的顾客全部笼络到自己的店里，这么划算的事情，为什么有的老板就是不会算这笔账呢?

　　通过这个活动拉近与顾客之间的关系，毕竟这样便宜的活动，谁不喜欢呢?现在老板推出的资格卡一张卖9.9元，三个月一卖，一年要换三次，也就是说一年下来老许要收5万多元的会费，这一部分可是老板的直观收入呀。并且有了这张卡，你还怕顾客不会进店来消费吗?相信消费者自己应该都会算这个账，不过对于老板来说，他所付出的成本只是微乎其微，一两小面加一个煎蛋，不过是一个顾客付出了一块钱而已。而一个顾客一年多来消费几次，老板自然赚的盆满钵满。

　　好了，今天的案例就分享到这里，财富背后的秘密才是真正的财富，知晓生意经才能“生意精”，所以今天给大家讲的是大局观而不是小手段。

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